Que savez-vous sur l’absorption et la biodisponibilité du fer végétal et fer animal ?
Votre corps absorbe le fer avec plus ou moins d’efficacité selon sa forme chimique. Cette différence entre le fer animal et végétal explique pourquoi certaines personnes développent des anémies malgré une alimentation apparemment riche en fer. Comprendre ces mécanismes vous aide à optimiser vos apports, quelle que soit votre façon …
